■奈良の伝統野菜2010年01月19日

先日足立先生が、奈良の伝統野菜を使っているレストランに
ランチへ行かれたそうで、
今日はその野菜についてお話しました。

これは大和まなです。
今が１番おいしいんだそうです。

そしてとっても大きい大和の太ねぎです。
さてこれらの野菜を先生が簡単に調理してきました。

大和まなは、
切ってごま油でちりめんといためます。
その後お砂糖としょうゆ、だしで味付けをして完成！
大和の太ねぎは、
３センチくらいに切ってオーブントースターでやきます。
そしてだしにつけるだけ！

「おいしい！！！！」
皆さんも伝統野菜頂いてみてください。