■ゲストは桂雀々さん2010年11月02日

今日のゲストは桂雀々さんでした。
１２月１２日に和歌山マリーナシティで、
「スーパー落語」の
「地獄八景亡者戯」を行うそうです！！
スゴイステージになっているとか！！
是非見に行ってみてくださいね。


●あつこにおまかせ●

今日のあつこおまかせは、
赤穂のリスナーさんから届いた見事な牡蠣を使って
牡蠣の佃煮を作りました！

油を少し入れて、白ネギ（斜め薄切り）入れる
土しょうが（千切り）を入れる
香りが出るまで炒める。

牡蠣はざるに入れて、洗います。

その後牡蠣を入れて、
味付けに砂糖（大さじ３）・オイスターソース（大さじ３）
しょうゆ・酒を入れて、水分がなくなるまで炊いていきます。

※途中で数回牡蠣を転がします。

水分がなくなったら完成です！！