■ゲストは笑福亭松喬さん2011年01月25日

今日のゲストは「還暦落語会」を行う笑福亭松喬さんでした。
３月１９日に国立文楽劇場で落語会を行うそうです。
是非チェックしてみて下さい。

ちなみに足立先生の今年の目標は落語を始めること
ということで、松喬さんにアドバイスを頂くと・・・
「ももたろう」から初めてみれば・・・と。
さあ足立先生の落語、どうなるかな！？



■あつこにおまかせ■

今日のあつこにおまかせは「大根餃子」です。
餃子の皮を大根でつくります！！

まず、大根を5mm厚さで輪切りし、
塩をあてて水分ふきとって、置いておきます。

餃子の具は豚のミンチ200g　ニラ1/2　土しょうが10g
塩コショウ、大根の葉を刻んで、
しょうゆ大さじ１、ごま油大さじ１、お酒大さじ１を入れて
ビニール袋に入れてもみほぐします。

そして大根に小麦粉をつけて、具を大根の半分にのせて
２つ折りにします。

フライパンにごま油をひいて焼きます。

こげ色がついたら、裏返して水を入れて蒸します。
　

これが甘くて絶品なんです。
オススメですよ〜！！