■三色団子2011年03月01日

今日のあつこにおまかせは、
明後日・３日がひままつりということで
「３色団子」をご紹介しました。

まず白玉粉４０グラムとお水おおさじ４を入れて
混ぜて少し練ります。
その後、砂糖５０グラム、上新粉１５０グラムをまぜます。
さらに、ぬるま湯150ｍｌ〜160ｍｌを入れて
耳たぶ程度の固さに練ります。

さて、ここから団子を３色に分けます。


白・・・バニラエッセンスを入れ、練ります（子宝）

緑・・・抹茶を入れ、練ります（厄除け）

赤・・・乾燥の桜海老を細かく切って入れる（魔よけ）

サイズに合わせて丸めます。
そのあとそのまま茹でるか、１５分蒸し器に入れます。

そして水に入れて冷やして、きちんと団子にして
串にさして、出来上がり☆
ちなみに刺す順番は・・・
緑→白→ピンク
意味は「雪の下に新芽があります。その雪が解けると桃の花になります」


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そして本日も「枝雀カムバック」の司会の三代澤さん。
明日までブリーゼ・ブリーゼでやってます！
　


そして、そして
本日も朝の打ち合わせ中に流通ジャーナリストの
金子哲雄さんがドーナツを持って来てくださいました！
ありがとうございまーす♪