■エンドウ豆のスクランブルエッグ2011年04月26日

今日のあつこにおまかせは、今が旬の「エンドウマメ」を使った
簡単レシピをご紹介しました！


まずたまねぎをバターで炒めます。

ベーコンを入れて、塩・こしょうで炒めます。

その中に茹でたお豆を入れて、
お皿に冷まします。

空いたフライパンで、油の代わりにマヨネーズを入れ、
溶き卵を入れ、お皿に移していたのを再びフライパンに入れます。

そして大きく円をかくように混ぜて、
スクランブルエッグにしたら完成です。

お好みでケチャップで召し上がり下さい。