■新茶を使った料理2011年05月17日

新茶の季節ですよね〜！！
今回新茶をつかって茶飯を作りました。


●茶飯の作り方●

米３合を洗います。
新茶大さじ２を急須に入れて湯を注ぎしばらく置きます。
炊飯器の内釜に、先ほど置いておいたお茶と水で３合の目盛りまで入れます。
さらに酒大さじ２、塩小さじ２、大豆水煮１２０ｇを入れて普通に焚きます。


●残った新茶でつくだに●

そして残った新茶は・・・
ザルに入れて洗って水分を絞り、鍋に入れて軽く酒、砂糖と醤油で炒めます。

さらに鰹を少々加えます。

すり胡麻をちらして出来上がり！

そしてスタジオには、次の番組「とことん全力投球！妹尾和夫さん」
アシスタントの安井牧子さん！！
このコーナーのファンのようで、
気になって来ちゃいましたー。

安井さん、三代澤さんも大満足！！
おいしかったなぁ〜。


●サワードリンク●

他にも今日はこれから暑くなるので、
サワードリンクの作り方を教えて下さいというお便りが・・・。

いちご１００ｇ、氷砂糖１００ｇ、酢１００ｍｌを入れて２週間漬けておきます。
再来週飲んでみるので、お楽しみに♪