■今日のゲストは桂こごろうさん2011年06月07日

今日のゲストは桂こごろうさんでした。
こごろうさんが、この度来年４月に
二代目桂南天さんに襲名されるんです！！
おめでとうございます。
そして三代澤さんが７月に落語を披露するため、
桂こごろうさんに落語の稽古を直訴したんですが、
果たして三代澤さんの落語はどうなるやら・・・。



●あつこにおまかせ●

〜かりっと揚げる天ぷら〜

今日は天ぷらの揚げ方をご紹介しました。
スタジオではフライパンを使いましたが、
まず油を入れます。
箸を入れて、ぷつぷつと油がなるのを確認します。

野菜から順番に揚げていきます。
まず小麦粉につけます！！

その後片面だけてんぷら粉につけます。

そしてさっと油に通します。（衣面を下にして・・・）
ひっくり返して出来上がり。

どんどん入れていきます。
入れたら必ず引き上げてから次のを入れましょう。
（温度が下がってしまうので。。。）


そこで今日は天丼にしました！
温かいご飯の上に具材をのせて、天つゆをかけて完成です。