■ゲストは笑福亭竹林さん2011年06月28日

今日のゲストは落語家の笑福亭竹林さんでした。
福島に行って落語をしてきたそうです。
今日はその感動話をお話して下さいました。
我らがドキハキも今週末被災地・仙台へと旅立ちます。
また来週月曜日は東北放送から生放送となりますので、
皆さん是非お聴き下さい！！


●あつこにおまかせ●
〜なすびカレー〜
今日は茄子を使った料理ということで、
なすびカレーをご紹介しました。
まずフライパンにしょうが（１０ｇ）にんにく（１カケ）をみじん切りし、
鷹の爪（１本分）を入れ、油を入れて火にかけます。
そして合びきミンチ（２００ｇ）を入れて、
パラパラになるまで炒めます。
半月切りにしたなすを入れ、なすから水分が出てきたら
トマトジュース１カップを入れてぐつぐつ煮ます。
水分が無くなったら、火を止めてカレール−を入れて出来上がり。

フランスパンにつけて食べてもおいしい♪
もっとまろやかに頂きたい方は、
プレーンヨーグルトを入れましょう。

１つのカレーで２つの味が楽しめましたね。

この夏はカレーを食べて暑さを乗り切ろう！！