■落語家さんいらっしゃ〜い！２日目2011年11月01日

２日目の今日は、桂かい枝さんにお越しいただきました。

英語落語で有名な桂かい枝さん、
来月もシンガポールに行くんだそうです。
来年から中学校の教科書にも載られるとか！

そんな桂かい枝さんが、
咲くやこの花コレクション・大阪倶楽部公開文化サロンに出られます！


★「落楽咲耶木之花（らくらくさくやこのはな）・大阪倶楽部の段」

平成２３年１１月２８日（月）
開演１９時　大阪倶楽部ホールにて
料金：前売り２０００円　当日２５００円　全席自由

新進芸術家プロモート事業実業家委員会事務局
ＴＥＬ：０６−６３７７−６０３１にてチケット受付中！

第一部・咲くやこの花　競艶
落語：桂かい枝　　女道楽：内海英華　　
文楽：「伊達娘恋緋鹿子」〜火の見櫓の段

第二部・文楽人形と落語のコラボレーション
落楽　咲耶木之花　大阪倶楽部の段

■●あつこにおまかせ●2011年11月01日

秋刀魚の竜田揚げ

さんまは内臓を取り３センチ位のぶつ切りにします。

醤油　　　・・・大さじ１
みりん　　・・・大さじ１/２
酒　　　・・・大さじ１/２
おろし生姜・・・大さじ１/２


以上をさんまと一緒にビニール袋に入れ３０分くらいつけこむ。

下味をつけたさんまを片栗粉を入れた別の袋に移し変え振り混ぜ、
まんべんなくついたら、手づかみで油に入れる。

そして、油でこんがりするまで揚げると出来あがり！

スダチを添えてどうぞ！！


★ポイント

加熱した油に割り箸を入れ、
泡がサーっとあがったらさんまを入れましょう。

さんまを油から上げたとき、
お箸にパチパチと振動が伝われば中まであがっている証拠です。