■あつこにおまかせ☆2012年03月20日

今日のあつこにおまかせは、
最近流行の「塩こうじ」を使ったお料理です。

「小松菜の温玉丼〜塩こうじを使って〜」

＊材料＊

小松菜・小口切り・・２株
えのき茸・小口切り・・・1/5袋
スライスハム細切り・・・２枚
しょうが・細切り・・・５ｇ

ご飯・・茶碗一杯
温泉玉子・・１つ

塩こうじ・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・小さじ１

＊＊作り方＊＊

フライパンに油をひき、しょうがを炒める。

香りが出てきたらハム・えのき・小松菜を入れ炒める。

塩こうじ・しょうゆ・みりんで味付けする。

ご飯の上に炒めたものを盛り、温泉玉子を乗せれば出来上がり☆

※塩こうじは、塩のかわりに調味料として使うと
　まろやかになりコクも出て美味しいですよ♪

＊温泉玉子の簡単な作り方＊

水４カップを火にかけ、沸騰したら火からはずす。
その中に水を１カップ足し入れ、卵４つを入れる。
20〜25分置いたら出来上がり！