■あつこにおまかせ☆2012年04月03日

だんだん春らしくなってきました！
今日は、春の香りがするこんなお料理です。

「若ごぼうの塩やきそば」

＊＊材料＊＊

若ごぼう１株
豚肉・・・少し
焼きそば・・・１玉

調味料
　塩こうじ・・・大さじ半分
　ポン酢しょうゆ・・・大さじ１
　お酒・・・大さじ１

＊＊作り方＊＊

若ごぼうはあらかじめ下調理しておきます。
じくはななめ薄切り、
根は縦半分に切ってからななめ細切りにし、
水にさらします。

フライパンに油を引き、若ごぼうと豚肉を炒める。

お肉に火が通ったらそばを入れ
少しこげ目がつくまでそのままにする。
（こげそうな場合は、鍋肌からお酒を入れる。）

塩こうじを入れ、
ぽん酢しょうゆは鍋肌から入れる。

麺がほぐれてきたら出来上がり！

※塩気が足りない時は
お好みで塩こうじをプラスしてくださいね。


■左手のピアニスト智内威雄（ちないたけお）さん　

右手が病気で動かなくなり、
左手だけで演奏するピアニストの智内さん。

じつは大阪在住のドキハキリスナーさんなんです！

スタジオでは素晴らしい演奏を披露していただきました。

智内さんは、
今後は片手でも気軽にピアノを楽しめるように、
初心者用の片手専用楽譜を作られるそうです☆