■あつこにおまかせ★2012年08月07日

あつ〜い夏が続いていますね。

こんなあつ〜い夏には、冷たい麺がぴったり！

ということで、今回は冷たい麺をご紹介します。

「シンプル坦々麺」


＊＊材料＊＊

＜肉味噌＞
【A】
　しょうが ・・・ 100g
　にんにく ・・・ １/２かけ
　白ネギ ・・・ ７センチくらいの量
　豚ミンチ ・・・ 100g

【B】
　調味料
　砂糖
　酒
　しょうゆ
　オイスターソース ・・・ 各大さじ１
　豆板醤 ・・・ 小さじ１/２

＜たれ＞
　水 ・・・ 250ml
　赤味噌
　酢
　すりごま
　オイスターソース ・・・ 各大さじ１
　練りごま ・・・ 大さじ２
　砂糖
　ごま油
　しょうゆ ・・・ 各１/２

細うどん ・・・ １玉


＊＊＊作り方＊＊＊＊

（１）肉味噌をつくる
　
フライパンに油をひき、【A】を入れ炒め、
　
続いて豆板醤も入れ、【B】で味付けする。

（２）たれをつくる

水以外のタレの材料を混ぜる。

まざったら、お水を入れ溶く。


器にうどんを盛り、（１）を注ぎ（２）をのせる。

お好みで白髪ネギをトッピングすれば出来上がり♪


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第94回全国高校野球選手権大会の為、
ドキハキは明日からお休みです。

ドキハキがなくて寂しいと思っておられるみなさん！

もしかしたら、高校野球中継の合間のニュースで、
みよちゃんの声が聞けるかもしれませんよ♪
お楽しみに。

ドキハキの放送再開は、８月22日（水）の予定です！

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