■あつこにおまかせ★2012年10月02日

さんまが美味しいこの季節。

今日のあつこにおまかせは、
「さんまの蒲焼」をご紹介しました！

＊＊材料＊＊

さんま１尾 ・・・ ３枚おろしで、半分に切る
しょうが ・・・ 少々
カイワレ（細かく切ったもの）、天カス ・・・ 適量
タレ
　みりん・しょうゆ・酒 ・・・ １：１：１の割合


＊＊＊作り方＊＊＊

さんまに小麦粉をつける。

フライパンに油をひき、生姜を火にかける。

生姜の香りが油に移ったら、
さんまを入れ、両面こんがりと焼く。

その上からタレをまわし入れからめる。

大きな泡が出てきたら火をとめる。

丼にご飯を入れ、天カスとカイワレを敷く。

その上から焼いたさんまを置き、たれをかけると出来上がり♪

※ポイントは、さんまに小麦粉をつけすぎないこと！


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●福島県浪江町の語り部、吉川裕子さん

以前も一度ご出演いただいた、
福島県浪江町出身の吉川裕子さんに来ていただきました。

福島の現状や、これからのことについてたっぷり語っていただきました。


明日は、震災前からずっと語ってこられた昔話を
実際に語っていただきます。
お楽しみに★