■ソースを使った簡単料理2009年09月29日

リスナーさんから、
『ウスターやトンカツなど、各種ソース類が大量にあるのだけれど、
何かいい案はありませんか？』
という質問が、足立先生宛てに届きました。
と言うことで、今日の放送では、
ソースを使った簡単料理を、一品ご紹介しました。

『豚肉のソース煮込み』の作り方
（１）
豚もも肉（300ｇ）、ねぎ・しょうがを刻んだものを鍋に入れます。
お肉がひたひたに浸るまで水を入れ、そのまま５、６分ゆでます。
（２）
ゆで汁を１カップだけ残して、お肉を引き上げます。
（３）
別の鍋にお肉を移して、その中に先程のゆで汁１カップ、
ウスターソース150ml、トンカツソース50ml、酒50mlを入れて火にかけます。
（４）
中火で20分ほどゆでて（時折、お肉を動かしながら）、そのまま冷まします。
（５）
プラスチックの容器などに肉を引き上げ、（ソースの）ゆで汁と一緒に、
一晩ほど漬けて・・・出来上がり！！
　　
お肉を切って盛り付けてみると、こんな感じです！
写真でも、おいしそうですね〜。
もちろん！実際食べてもおいしかったですよ！
三代澤さん、この日もたくさん食べてました。
お弁当や、ラーメンの焼豚としてもピッタリです！
　　
残ったゆで汁も、捨てたらモッタイナイ！
からつきのゆで卵（からはひびが入れた状態）を、こちらもゆで汁に一晩漬けておくと・・・。
簡単に味付け卵のできあがり！
こちらも、オススメです！お試しあれ！！