番組内で紹介した暑い夏を乗り切る、日本自然発酵「おいしい酢」を使ったスタミナ料理のレシピをご紹介します。

「さっぱり素麺」

放送日：8月16日（日） ※ABCラジオでは8月22日（土）午後5時10分～放送
監修：大阪・北新地　味　神田川

＜作り方＞

1. ポイントは、めんつゆですね。3倍濃縮のめんつゆにお水大さじ1、そして「おいしい酢」を大さじ1、入れて混ぜ合わせます。
2. 素麺は茹でて水でしめ、器に入れたら、めんつゆをかけて。
3. お好みで梅干しを添えてください。めんつゆに梅干しを崩しながらいただくと、よりキリっと酸味が際立ちます。
4. お好みで、貝割れやミョウガ、大葉も加えてください。